quinta-feira, 10 de outubro de 2013

A proteína que seca até 6 kg por mês


Quem já tentou fazer dieta com restrição de carboidrato sabe o quanto é difícil seguir o cardápio por muito tempo. Mas temos um curinga para você ficar longe da farinha, sem esforço e sem drama: a proteína isolada de soja (PIS). Apesar de pouco conhecida, ela é poderosa. "Tem cerca de 90% de proteína de origem vegetal, mas sem carboidrato e gordura. A dica é usá-la em substituição à farinha branca em receitas de pão, panqueca e pizza", explica a nutricionista Giovana Guido. 

Vale o esforço!

Seguir uma dieta rica em proteína de soja tem vários benefícios para a saúde. Confira:
· Dá mais saciedade.
· Faz o corpo queimar mais calorias.
· Ajuda no ganho de massa magra.
· Acelera o metabolismo e a queima de gordura.
· Fortalece a pele, o cabelo e as unhas.
Para obter todos os benefícios da proteína isolada de soja, Giovana Guido indica: "O ideal é consumir no mínimo 25 g ao dia. Isso dá em média três colheres rasas de sopa". A PIS não tem gosto e pode ser consumida em qualquer horário do dia adicionada a shakes, polvilhada sobre frutas ou na substituição da farinha de trigo. Importante: beba bastante água para a proteína fazer o efeito esperado. Combinado? Veja o cardápio elaborado pela nutricionista para você secar até 6 kg por mês (as receitas estão logo abaixo!)
DIETA COM 1200 CALORIAS

CAFÉ DA MANHÃ

1º dia: omelete proteica + 1 copo de leite de soja light com adoçante

2º dia: Vitamina PIS de morango + 2 torradas integrais com margarina light

3º dia: Panqueca especial de banana

4º dia: Shake cremoso de soja

LANCHE DA MANHÃ

1º dia: 1 iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de castanhas

2º dia: 1 punhado de castanhas + 1 colher (sopa) de uvas-passas + 1 colher (sopa) de PIS

3º dia: 1 copo de iogurte desnatado batido com 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

4º dia: 1 barrinha de proteínas + 200 ml de suco light

ALMOÇO

1º dia: 1 filé de frango + 2 colheres (sopa) de arroz + 2 colheres (sopa) de feijão + salada à vontade + 1 fruta

2º dia: 1 bife grelhado + salada à vontade + 1 gelatina light

3º dia: 1 bife grelhado + salada de soja em grãos + 2 pegadores (pequeno) de macarrão integral ao molho de sugo

4º dia: 1 peito de frango desfiado com molho de tomate + legumes e verduras à vontade com azeite + 1 pote de salada de frutas

LANCHE DA TARDE

1º dia: 1 copo de iogurte desnatado + 1 colher (sopa) de aveia + 2 colheres (sopa) de PIS + 1 fruta

2º dia: Panqueca especial de banana

3º dia: 2 torradas integrais + 1 fatia de queijo branco + 1 copo de leite de soja light com adoçante

4º dia: 1 xícara de café com leite desnatado e adoçante + 2 fatias de queijo branco + 2 colheres (sopa) de geleia diet

JANTAR

1º dia: Omelete com 4 claras e 1 gema + salada à vontade + 1 gelatina light

2º dia: 1 filé de peixe grelhado + legumes à vontade + salada com soja + 1 gelatina light

3º dia: 3 ovos mexidos + legumes à vontade + 1 fruta

4º dia: Pizza turbinada

Receitas

Omelete proteica
· 3 claras + 1 gema
· 2 fatias de queijo branco
· 2 colheres (sopa) de PIS
· ½ tomate picadinho (sem caroço)
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em um prato e despeje a mistura em uma frigideira - sem óleo! Tampe e deixar cozinhar.
Vitamina PIS de morango
· ½ copo de leite de soja light
· 5 morangos pequenos
· 2 colheres (sopa) de PIS
· 1 colher (sopa) de creme de ricota light
· 2 colheres (sopa) de gelatina de morango light
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
Panqueca especial de banana
· 2 ovos
· 1 colher (sopa) de óleo de coco
· 1 colher (sopa) de creme de ricota light
· 3 colheres (sopa) de água
· 4 colheres (sopa) de PIS
· Adoçante e canela a gosto
· 1 banana amassada
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes, exceto a banana, no liquidificador. Despeje a massa em uma frigideira média e deixe dourar dos dois lados. Coloque a panqueca em um prato, espalhe a banana amassada com um pouco de canela e adoçante. Dobre a panqueca.
Shake cremoso de soja
· 150 g de iogurte desnatado
· ½ copo de leite de soja light
· 2 colheres (sopa) de PIS
· 1 banana picada
· 1 colher (sopa) de chia
· Adoçante e canela a gosto
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida.
Pizza turbinada
Massa:
· 2 ovos
· 1 colher (sopa) de creme de ricota light
· 2 colheres (sopa) de PIS
· 1 colher (sobremesa) de orégano
Cobertura:
· Molho de tomate
· Queijo branco
· Atum ou frango desfiado
· Orégano e azeite
Modo de preparo: Bata a massa em um prato e despeje em uma frigideira - sem óleo. Doure os dois lados. Em um prato, cubra a massa com a cobertura desejada e regue com azeite.

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